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2017年10月24日 (火)

焼酎で煮炊物

家を掃除していたら、何年も前に頂いた焼酎が沢山出てきました。わたくし、焼酎は全く飲みませんが、出てきた焼酎はいわゆる熟成したものでして、大変価値があるのかもしれません。料理酒として、色々と使ってみました。

焼酎で煮炊物をすると、味わいは焼酎の風合いで規定されます!僅かな量しか使っていなくとも、焼酎の味が非常に感じられます。そして、焼酎の味が苦手なわたくしには、あまり向いていない料理になります。

幸いなことに、焼酎の貰い手が見つかりました。愛飲家にのどを鳴らして楽しんで頂ければ、と願っております。

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